La ficha de producto muestra los datos más importantes sobre producción y comercialización del sector del bovino para sacrificio durante 2011. El trabajo ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, a través de la medida 111 "Formación, información y difusión del conocimiento" del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2007-2013.