El estudio de la "Cadena de valor del aceite de oliva, campaña 2007/08", analiza la organización, los costes y márgenes de la cadena almazaras-refinerías (en su caso)-envasadoras-distribución en el mercado nacional. El trabajo ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, a través de la medida 111 "Formación, información y difusión del conocimiento" del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2007-2013.